Homenagem Ana Picasso

[cyberurbis]

Algum user no FNF leva a sério o processo de tirar um bom café em casa?

Desde que deixei a Nespresso e passei para café em grão + moinho café + máquina que tenho vindo a seguir alguns passos para melhorar o café.

Ter um portafiltros sem fundo, distribuidor DYI com agulhas de acupuntura, distribuidor de café e um tamper liso para pressionar o café…

Isto para não falar em ter os grãos de café nas embalagens e apenas usar cerca de 18gr no moinho a cada tiragem.

 

Uma coisa vos garanto. O café com todo este “rigor” sai bem melhor e fica com muito mais sabor.

Desconhecia por completo este “submundo” de baristas caseiros. Não faltam tópicos no reddit!

[tiagoalvin]

Eu até estive interessado, mas as máquinas relativamente boas para isso, são puxadotas.

Tenho de me contentar com a máquina nespresso e cápsulas Nicola.  

[Revenge]

Já tive uma Nespresso e depois passei para uma de café moído.

A Ana ainda dá algum uso, mas eu raramente tomo. Nunca consegui notar diferença nenhuma entre tomar ou não tomar café.

[Vasco G]

Continuo fiel à Dolce Gusto. 

[dastinger]

@DG

Tenho ideia deste roto gostar disso. 

Eu adoro café, mas o custo dessas máquinas não justifica para mim. Apesar de consumir mesmo muito café em casa. 

Edited April 19, 2022 by dastinger

[Mini0n]

Eu tenho Nespresso há 8 ou 9 anos, e enquanto a máquina aguentar, é a que uso. Quando der o berro, devo "migrar" para Dolce Gusto. Mais variedade e mais barato.

Máquinas XPTO para beber café como se fosse realeza, deixo para quando for realeza...
Só o tempo que se perde à espera que o café saia, dá para tirar 3 ou 4 dos outros.

[karkov]

Tenho uma Dimobilli que dá para vários tipos de cápsulas. Uso mais com cápsulas Delta Q 

[dastinger]

23 minutes ago, karkov said:

Tenho uma Dimobilli que dá para vários tipos de cápsulas. Uso mais com cápsulas Delta Q 

Ui, nunca tinha ouvido falar disso. Dá para que cápsulas? 

[karkov]

3 minutes ago, dastinger said:

Ui, nunca tinha ouvido falar disso. Dá para que cápsulas? 

Existem mais completas que a minha, que já tem muitos anos. Dá para Delta Q, Dolce Gusto, café em pó e umas "cápsulas" em "tecido" (não sei qual é o nome)

A minha irmã tem uma que para além disso também dá para café moido

[cyberurbis]

Eu andei 2 semanas a acompanhar o preço desta máquina e deste moinho:

Máquina Delonghi Dedica EC685 e Moinho KG520

O preço mínimo pelo conjunto na loja Delonghi ou em outras lojas online oscila entre os 300 e os 350 euros, mais ou menos.

Eu consegui novos, selados nas caixas e com faturas para efeitos de garantia no OLX por 250 euros.

Quais as vantagens, para além da possibilidade de beber outros tipos de café?

- controlar a qualidade do café

- poder fazer outros tipos de café, como o DRIP com os filtros de papel

- poupar 150-200 euros em café por ano

- minimizar o impacto ambiental

 

É só vantagens ao abandonar as cápsulas de plástico (principalmente estas) ou alumínio.

Acho que é um bom investimento deixar as cápsulas (e deixar de alimentar mega corporações como a Nespresso) para poder poupar e ainda obter melhores cafés.

*** esta máquina Delonghi Dedica tem outra grande vantagem! Se não estiverem com tempo para moer café ou se não quiserem comprar o moinho, podem comprar pastilhas de café em papel e usar. Também sai mais em conta que as cápsulas Nespresso.

Edited April 19, 2022 by cyberurbis

[cyberurbis]

Devias experimentar isto @dastinger

É uma coisa... quase ao nível do vinil.

@Mini0n a ideia que é só 9ara ricos é uma ideia errada.

Edited April 19, 2022 by cyberurbis

[MotorBreath]

há sempre as capsulas reusáveis. é só meter o café moido lá dentro e não é preciso gastar numa maquina nova

 

[karkov]

O meu colega vegan usa disso

[skaazi]

1 hour ago, Mini0n said:

Só o tempo que se perde à espera que o café saia, dá para tirar 3 ou 4 dos outros.

Há pouco tempo passamos em casa de um casal amigo e o gajo fez me um café com a maquina manual dele com todo o orgulho, o café foi realmente bom mas o tempo dele acabar já não estava a ferver como gosto e eu tinha tido tempo de cozinhar uma refeição inteira, até me senti mal de beber aquilo quase como um shot.

[cyberurbis]

Sim, podem usar cápsulas reutilizáveis para reduzir os custos, mas ficam sempre limitados nas opções e na qualidade do café.

Se gostam de café, acho que é um bom investimento comprar máquina com moinho ou as duas coisas separadas (c/opção de cápsulas de café em papel).

Por isso é que comparei isto ao Vinil. É a qualidade. É a diferença. É o processo.

1 minute ago, skaazi said:

Há pouco tempo passamos em casa de um casal amigo e o gajo fez me um café com a maquina manual dele com todo o orgulho, o café foi realmente bom mas o tempo dele acabar já não estava a ferver como gosto e eu tinha tido tempo de cozinhar uma refeição inteira, até me senti mal de beber aquilo quase como um shot.

Eish... Não sei que café ele fez, mas em 1min30 consegues moer, passar o distribuidor de agulhas, o tamper e colocar a tirar. 

Vejam o vídeo a partir dos 18min e 47 para assistir a um processo do início ao fim.

Se estiverem interessados, assistam a todo o video. É super interessante sobre tirar o melhor café possível.

[fuckallyoubitches2003]

3 hours ago, cyberurbis said:

Algum user no FNF leva a sério o processo de tirar um bom café em casa?

Desde que deixei a Nespresso e passei para café em grão + moinho café + máquina que tenho vindo a seguir alguns passos para melhorar o café.

Ter um portafiltros sem fundo, distribuidor DYI com agulhas de acupuntura, distribuidor de café e um tamper liso para pressionar o café…

Isto para não falar em ter os grãos de café nas embalagens e apenas usar cerca de 18gr no moinho a cada tiragem.

 

Uma coisa vos garanto. O café com todo este “rigor” sai bem melhor e fica com muito mais sabor.

Desconhecia por completo este “submundo” de baristas caseiros. Não faltam tópicos no reddit!

Sim, apesar de estar ainda no (enorme) processo de aprendizagem e de experimentação de cafés. Quando sai tudo bem, é MUITO bom mesmo. Mas o processo ainda está inconsistente

O moinho uso tanto para Espresso como para Drip. Quanto não tenho tempo, tenho a Nespresso eheh.

[skaazi]

15 minutes ago, cyberurbis said:

Eish... Não sei que café ele fez, mas em 1min30 consegues moer, passar o distribuidor de agulhas, o tamper e colocar a tirar. 

O gajo fez tudo à mão, incluido a moagem, com calma como se estivesse a pintar um quadro, para tirar usou uma maquina manual e andou la a meter o peso do corpo em cima para tirar até à ultima gotinha. Não é esta mas a ideia está lá.

Edited April 19, 2022 by skaazi

[Spark]

Tinha uma Nexpresso há uns anos que entretanto morreu. 

Saltei para a Dolce Gusto e é para ficar. Cá em casa usamos café Buondi. 

Não justifica o custo dessas máquinas para um uso caseiro em que o que quero é ligar a máquina, esperar uns segundos e tirar um café. 

[cyberurbis]

Ah... se alguém aqui quiser uma máquina Nespresso Essenza Plus semi-nova, comprada na FNAC e com pouco uso... eu tenho uma que procura novo dono.

Faço preço de amigo.

[Mini0n]

2 hours ago, cyberurbis said:

@Mini0n a ideia que é só 9ara ricos é uma ideia errada.

A máquina custa 100 paus e cada café sai a 40 cêntimos?
(incluindo o tempo de tirar )

[DG]

4 hours ago, dastinger said:

@DG

Tenho ideia deste roto gostar disso. 

Eu adoro café, mas o custo dessas máquinas não justifica para mim. Apesar de consumir mesmo muito café em casa. 

É porreiro "inventar" variedades de café. Por mais que gostasse de ter vários tipos de café a matutar durante 3 meses com diferentes períodos com canelas, açúcar e outros deixei me disso. 

O café bom é caro, não se enganem a pensar que fica mais barato. 

Resumindo, máquina da Nespresso Lattissima One + cápsulas do Mercadona (tirando o extra forte) é o que tenho agora. O café é porreiro e custa metade do preço da Nespresso. Quando arranjo boas promoções compro Lor. 

Por outro lado comprei uma garrafeira. 

[HERiTAGE]

Não gosto do café nespresso. 

Delta Q aqui em casa. 

[dastinger]

43 minutes ago, DG said:

É porreiro "inventar" variedades de café. Por mais que gostasse de ter vários tipos de café a matutar durante 3 meses com diferentes períodos com canelas, açúcar e outros deixei me disso. 

O café bom é caro, não se enganem a pensar que fica mais barato. 

Resumindo, máquina da Nespresso Lattissima One + cápsulas do Mercadona (tirando o extra forte) é o que tenho agora. O café é porreiro e custa metade do preço da Nespresso. Quando arranjo boas promoções compro Lor. 

Por outro lado comprei uma garrafeira. 

Apesar de já não usar Nespresso, sempre fiquei entusiasmado com o que dizias sobre o café da Mercadona... Até dizeres que gostas do Lor  As cápsulas são altamente, mas não gosto nada do café. 

@cyberurbis

Compreendo a analogia com o vinil. Mas é precisamente essa a razão pela qual eu corto logo com a ideia do café. Vinil já é um hobby caro como o crl. Chega um 

Edited April 19, 2022 by dastinger

[cyberurbis]

Comprar cafés em grão de boas marcas, custa em média 35 euros o Kg.

Se cada café levar 18gr, fica cada café "gourmet" por 63 cts.

Mas... se optarem por usar cápsulas de café em papel:

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1 caixa = 16 cápsulas 

2,40 euros cada caixa = 0,15 cts por café 

Agora reparem:

Uma cápsula só tem 7gr de café.

Um BOM café com grão moído, leva 18gr.

Há logo à partida uma diferença brutal.

 

 

Aquele modelo que referi pode usar estas cápsulas de café em papel.

15 cts é um bom valor por um bom café Delta.

[GODfromage]

8 hours ago, karkov said:

umas "cápsulas" em "tecido"

Pastilhas. 

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Gosto que primeiro o pessoal começou a migrar para a nespresso pela simplicidade em que se tornou a toma de café e pela uniformização entre cada café. 

Depois lá caiu a ficha sobre o impacto ambiental. Em casa dos velhotes ainda é café na cafeteira de pressão e fogão com ela. 

Na minha tenho uma Phillips L'or Barista, mas não tomo café em nenhuma.